YOSHINO Weblog/吉野ブログ

戻る 最新記事へ

【プライベート】

プロフィール

名前: Takashi Yoshino/吉野 孝
自己紹介: 大学の教授をしています.コラボレーション・コミュニケーションに関する研究開発をしています.

このブログは吉野孝の雑文が書き散らされています.割とプライベートの話が多いです.内容についての責任はとれません...

November, 2024
S M T W T F S
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<< < 今月 > >>
最近のエントリー
最近のコメント
プライベート
カテゴリー
アーカイブ
検索

エントリーのみ
コメントのみ
エントリーとコメント
< 焼きそば4連チャン? 卵の罠>

あんかけ焼きそば

プライベート | 2018年 6月12日(火)13時27分
あんかけ焼きそばに挑戦!

あと,ピーマンが食べたくてピーマンを買ってみました.


完成したあんかけ焼きそば!



気がついたこと.

・あんは,適当につくりました.
 適当な量の片栗粉,オイスターソース,鶏ガラスープのもと,調理酒をまぜて,作りました.ちょっと味が濃いくらいの状態で,混ぜるとおいしいですね.

・麺が焦げない.
 こんがりとした麺を作りたかったのですが,どんだけやっても麺がこんがりしません.何がわるいんだろうなあ...

・お魚さんソーセージ
 お肉の代わりに,お魚さんソーセージをつかったのですが...お魚さんソーセージはおいしいのですが,なんか柔らかくて,魚介とか豚肉の方がおいしい気がしました.

・あんをいれたら,中火にすべき.
 あんをいれたときに強火にしていたら,あっというまに水分が飛んでしまって,あんが...なくなりかけました.あんをいれたときには,中火とかにしないといけないですね.


あんを適当につくったんですが,おいしくできるものですね.あんがなくなってしまったのが反省ですね.

お魚さんソーセージをもっとおいしく使える方法がないだろうか....肉の代わりに使えるものがないかな...などと思いながら.


麺をちょっと固めにしたいんですが,難しいですね...油とか入れると,焦げるんかな?


そうそう,にんじんの短冊切りを習得しました.
いいね(0) お疲れ様!(0) 閲覧(1311)プリント用
< 焼きそば4連チャン? 卵の罠>
コメント投稿
名前

サイト(オプション)

内容


投稿するためには上の文字を下のテキストボックスに入力してください。

hbg.cgi Ver. 1.044
Copyright(C) 2009-2013, hidekik.com